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호텔관광

  • 현장 실무 능력 향상을 위한 외식실무 영어

    외식산업의 발달과 변화에 대응하여 영어 구사 능력과 외식업의 종사자들이 국제적으로 외국인을 상대하는 직무에 있어 실무능력을 겸비하여 호텔 및 식음료업장에서 종사자들이 고객의 접점에서 실제로 겪게 될 상황들에 대한 직무수행 능력을 쌓을 수 있는 내용을 바탕으로 해외 여행 시 식음료 매장의 이용객은 물론 외식산업 전공자와 현업 종사자들에게 직접 활용할 수 있는 내용을 선별하여 실무 메뉴얼로 구성하였다.
    저자 민병준외 1인
    발행일 2014.09.12.
    ISBN 9788955341706
    정가 18,000
    페이지 188

상세정보

Chapter 01. Making a reservation
 
Chapter 02. Group reservation
 
Chapter 03. Confirming / Changing / Cancelling a reservation
 
Chapter 04. Welcoming and seating the guest
 
Chapter 05. Ordering breakfast
 
Chapter 06. Ordering lunch
 
Chapter 07. Ordering dinner

Chapter 08. Recommending (ethnic) food & wine presentation

Chapter 09. Ordering beverages & dessert
 
Chapter 10. Bar Service
 
Chapter 11. Checking on the guest
 
Chapter 12. Handling food complaints
 
Chapter 13. Handling other complaints
 
Chapter 14. Paying the bill
 
부록 01. Food Service Vocabulary
 
부록 02. 해석 및 정답
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